Es verdad que hay muchísimos blogs de recetas, probablemente mejores que este. Sin embargo hay algunas elaboraciones que son especialmente interesantes y me gusta compartir.
Los gnocchi o ñoquis son unas bolitas de patata y harina que se pueden acompañar de cualquier tipo de salsa. Son más fáciles de elaborar que la pasta y necesitas menos cacharrería, así que… ¡A por ellos! Ingredientes: Patatas, 400 gr. Harina, 80 gr aproximadamente. … leer másLos ñoquis de patatas violeta
Los molletes son unos panecillos de miga blanda de unos 60-100 gr que se usan, sobre todo, para desayunar en forma de tostadas. Solo necesitarás harina de fuerza, agua y levadura, así que… ¿A qué esperas?. Ingredientes El tema de las harinas es un mundo … leer másMolletes. El desayuno perfecto. 🥖
El plumcake es un bizcocho denso y jugoso que suele emplearse en desayunos y meriendas y que, además, aguanta un montón!. Aunque ya tenía esta otra receta de plumcake, estas navidades me trajeron este libraco de pastelería, y propone algunas modificaciones que quería probar. ¿Quieres … leer másEl Plumcake que propone Ferrandi
Si rellenamos berenjenas…¿Por qué no hacer pimientos rellenos? Su sabor combina genial con la carne y además…ya vienen huecos! … leer másPimientos rojos rellenos 🌶, ¡dale un respiro a la berenjena🍆!
Cuando yo era pequeño, siempre se incluían en los cumpleaños la típica receta de chocolate, natillas y galletas maría. Era el clásico de las fiestas, ya que es muy fácil de hacer, aunque una ración podía alimentar a medio Botswana… Hoy os traigo una tarta … leer másTres chocolates. La tarta que se deshace como una mouse.
La receta de las típicas galletas con topping de chocolate y nueces, estilo Chips Ahoy es un clásico. Están tremendas, y son muy fáciles. Es en este tipo de recetas donde es muy fácil innovar, pudiendo mantener la masa de la misma manera, y aportando … leer másCookies de queso y orejones 👂👂👂Atrévete a probar.
La tarta Tatin es una equivocación. Si a cada uno de nosotros nos dijesen, sin información, que hiciésemos una tarta de manzana. Seguramente haríamos una base, tipo hojaldre o quebrado, y después añadiríamos las manzanas de alguna manera antes de incorporarlo al horno. Y así … leer másTarta Tatin de Manzana o cómo equivocarse con éxito 🍏
En la última noche de Boris Grushenko amenazaban a Woody Allen con que sus familiares tendrían que comer suflés y cruasanes durante todas las comidas si ellos (los rusos) perdían contra Francia. Desde que vi esa película tuve ganas de probar ese plato «amenazador». Lo … leer másSuflé de queso. ¿primero o postre? 🧀🤔
Mascarpone, café y cacao. Esos son los sabores principales del tiramisú. Es tan sencillo de hacer que pasaría por la versión italiana del bizcocho de galletas y natilla. Ese que seguro que alguna tía os ha preparado de cumple cuando erais chicos. Sólo se trata … leer másTiramisú. Mascarpone, café y cacao 🧀☕🍫
Es tiempo de salmorejo, y si es salmorejo cordobés, pues mejor que mejor!. Esta receta tenía que aparecer. Y es que es muy, pero que muy fácil, pero por alguna extraña razón muchos recetarios se empeñan en hacerlo mal, añadiéndole vinagre o pepino, que son … leer másSalmorejo cordobés. Deja el vinagre y el pepino para el gazpacho. 👹👹👹