Recetas
Perdiéndole el miedo a… los mejillones.
Si habéis visto alguna vez en la pescadería (aunque sea la de Mercadona), el bajo precio de estos moluscos y habéis pensado en comprarlos, pero os dais cuenta de que no tenéis ni idea de qué hacer con ellos… ¡La próxima vez no os pasará!. … leer másPerdiéndole el miedo a… los mejillones.
Relleno vegetal de canelones o lasaña. Pruébalo!
En esta entrada os traigo una farsa o relleno vegetal de canelones que en realidad sirve para cualquier pasta como la lasaña o incluso tortellinis caseros. Es muy sencilla, y tanto si eres vegetariano, vegano, quieres cuidar la línea o darle un poco de vidilla … leer másRelleno vegetal de canelones o lasaña. Pruébalo!
Salsa boloñesa. Una base sabrosa.
La salsa boloñesa es ese clásico italiano en el que hay básicamente tomate y carne picada. Sin embargo, en cada casa la hacen de una manera y cada una tiene su toque. Con esta receta los básicos macarrones con carne y tomate subirán de nivel … leer másSalsa boloñesa. Una base sabrosa.
Magdalenas. Tradicionales, sin leche y del sabor que quieras.
En esta ocasión os voy a compartir la receta de unas magdalenas tradicionales, que se hacen sin leche y nos servirán como base para añadirle el sabor que queramos. Yo las voy a hacer con ralladura de limón, pero se les pueden añadir gotitas de … leer másMagdalenas. Tradicionales, sin leche y del sabor que quieras.
Croquetas de pulpo. Un toque distinto.
Esta receta de croquetas de pulpo me la enseñó mi profesor de cocina, quedaron tan ricas y era tan sencillo que en seguida me decidí a hacerlas en casa ¡Anímate y prepara conmigo este aperitivo con el que impresionarte a ti y a tus amigos! … leer másCroquetas de pulpo. Un toque distinto.
Lactonesa o mayonesa sin huevo, ¿cómo se hace?
En esta entrada os explico cómo hacer una lactonesa o mayonesa sin huevo. Es una receta sencilla y muy fácil de adaptar a tus gustos, aportándole picante, especias o el clásico ajo. Ya hace tiempo que hago mis propias mayonesas. Están más buenas, son más … leer másLactonesa o mayonesa sin huevo, ¿cómo se hace?
Sobaos pasiegos. El desayuno perfecto.
Los sobaos son dulces, esponjosos y se mantienen mejor que otros bizcochos gracias a su contenido en mantequilla. Hacerlos es muy fácil y con esta receta podrás tener un desayuno para toda la semana. Ingredientes: Mantequilla, 150 gr. Azúcar, 150 gr. Harina, 150 gr. 2 … leer másSobaos pasiegos. El desayuno perfecto.
Crema pastelera, una fácil elaboración con multitud de aplicaciones
La crema pastelera es uno de los rellenos más fáciles y versátiles de la pastelería, sirve tanto para poner entre capas de bizcocho como para hacer piononos o rellenar profiteroles (aquí tenéis la receta). Esta elaboración no lleva nata, como mucha gente piensa, sino que … leer másCrema pastelera, una fácil elaboración con multitud de aplicaciones
Profiteroles clásicos de pasta choux
Profiteroles, lionesas o bocaditos de Lyon – como los llamaba mi abuela – son esos pequeños pastelitos que se comen de un bocado y que pueden ser salados o dulces, según el relleno. Estos bollitos están hechos de una masa que se llama choux, es … leer másProfiteroles clásicos de pasta choux
Ensalada Waldorf. No es una ensalada cualquiera 🥗☝.
La ensalada Waldorf que hoy os traigo es una de las ensaladas más famosas. Siempre con permiso de la -más célebre que el emperador del mismo nombre – César. (si, de repente, queréis saber de dónde viene el nombre de la ensalada, clicad aquí, aunque … leer másEnsalada Waldorf. No es una ensalada cualquiera 🥗☝.