Profiteroles clásicos de pasta choux
Profiteroles, lionesas o bocaditos de Lyon – como los llamaba mi abuela – son esos pequeños pastelitos que se comen de un bocado y que pueden ser salados o dulces, según el relleno. Estos bollitos están hechos de una masa que se llama choux, es … leer másProfiteroles clásicos de pasta choux