La receta de las típicas galletas con topping de chocolate y nueces, estilo Chips Ahoy es un clásico. Están tremendas, y son muy fáciles. Es en este tipo de recetas donde es muy fácil innovar, pudiendo mantener la masa de la misma manera, y aportando … leer másCookies de queso y orejones 👂👂👂Atrévete a probar.
La tarta Tatin es una equivocación. Si a cada uno de nosotros nos dijesen, sin información, que hiciésemos una tarta de manzana. Seguramente haríamos una base, tipo hojaldre o quebrado, y después añadiríamos las manzanas de alguna manera antes de incorporarlo al horno. Y así … leer másTarta Tatin de Manzana o cómo equivocarse y que salga mejor aún 🍏
En la última noche de Boris Grushenko amenazaban a Woody Allen con que sus familiares tendrían que comer suflés y cruasanes durante todas las comidas si ellos (los rusos) perdían contra Francia. Desde que vi esa película tuve ganas de probar ese plato «amenazador». Lo … leer másSuflé de queso. ¿primero o postre? 🧀🤔
Mascarpone, café y cacao. Esos son los sabores principales del tiramisú. Es tan sencillo de hacer que pasaría por la versión italiana del bizcocho de galletas y natilla. Ese que seguro que alguna tía os ha preparado de cumple cuando erais chicos. Sólo se trata … leer másTiramisú. Mascarpone, café y cacao 🧀☕🍫
Es tiempo de salmorejo, y si es salmorejo cordobés, pues mejor que mejor!. Esta receta tenía que aparecer. Y es que es muy, pero que muy fácil, pero por alguna extraña razón muchos recetarios se empeñan en hacerlo mal, añadiéndole vinagre o pepino, que son … leer másSalmorejo cordobés. Deja el vinagre y el pepino para el gazpacho. 👹👹👹
En la encuesta de esta semana en Instagram para ver qué receta publicaba para biencomidos.es opté por poner un par de ensaladas 🥗, algo fresquito, pero totalmente distintas. Por un lado estaba la ensalada césar y por otro lado mis queridas papas aliñás a la … leer másPapas aliñás a la gaditana 🥔🥔🥔. Un entrante de tierra y mar.
Magdalenas de queso al brandy… suena raro… ¿verdad?. Cuando abrí el queso al brandy, entendí que no le hacen falta etiquetas, huele a brandy. Deja claro que no estás ante uno de esos productos que añaden ingredientes sin sentido (como el chorizo con quinoa). Este … leer másMagdalenas de queso al brandy. 🧀🥃
Los mejillones son los mariscos más agradecidos que conozco. Son increíblemente baratos, guardan mucho sabor y son muy sencillos de cocinar. Yo los hago normalmente al vapor, y con un chorreón de limón están tremendos. Sin embargo, de un día para otro ya no están … leer másMejillones en salsa brava 🌶. Picante al gusto, sabor para todos 🙌!
El tabulé de quinoa es un ideón 💡 lo mires por donde lo mires. Es una comida completa, pues la quinoa tiene proteínas e hidratos. Además, gracias a que resiste más la humedad, queda más suelto y dura más que con el cuscús, que tiende a … leer másTabulé de Quinoa. El comodín de la semana 🗓
Está muy bien eso de organizar la lista de la compra. Pero hay cosas que uno ve y tiene que comprar. Eso me pasó a mi con estas habas frescas. Nunca las había cocinado, pero recordaba algún revuelto hace tiempo especialmente sabroso, así que me … leer másHabas frescas en revuelto 🌱