Es verdad que hay muchísimos blogs de recetas, probablemente mejores que este. Sin embargo hay algunas elaboraciones que son especialmente interesantes y me gusta compartir.
Quien me conoce sabe que tomo té. Mucho té. Tanto té que he tenido que buscar variedades sin teína para poder tomar el segundo litro del día. Sin embargo, con la subida de temperaturas, empieza a no apetecerme tomar té caliente, así que me animé … leer másDe cómo la receta de té helado mejoró mi verano
Instagram no es el mejor sitio para buscar inspiración culinaria. Esto, en gran medida, es culpa de esos experimentos abominables del tipo «brownie sano con dos ingredientes», que ni es brownie, ni es sano, ni lleva solo dos ingredientes. No es el caso del cojondongo. … leer másCojondongo: Conócelo por su nombre…¡Enamórate de su sabor!
Si gastas tanta sandía como nosotros, te interesa esta receta que llevaba tiempo queriendo hacer. La saqué del libro de Momofuku, de David Chang, y, como todo lo que hace, es un acierto. En un par de horas ya tendrá sabor, pero aguanta en la … leer másAprovecha la sandía por encima de sus posibilidades
Las pizzas son sinónimos de disfrute, de relax y de no pensar en calorías. Y sigue siendo así para mí. Es una cena habitual en la noche de los viernes en la que los niños participan, cada uno se hace su pizza y pasamos un … leer máslas pizzas que triunfan en mi casa ¿Te apuntas?
Si alguna vez pensaste que el tofu es aburrido, ¡esta receta cambiará tu opinión! El Tofu Kung Pao combina el crujiente del tofu con una mezcla intensa de sabores asiáticos, y te aseguro que será un éxito para cualquier comida o cena. Esta versión está … leer másTofu Kung Pao: ¡Un Plato que Sorprende!
Plov es un nombre que no me sonaba de nada cuando un curioso usuario de Instagram me comentó de su existencia. Joel, así se llama, me comentaba que es una receta que hace mucho, que es típica de Uzbekistán 🇺🇿 y que tenía que probarla. … leer másPlov. Carne con arroz estilo uzbeco 🇺🇿
Los sellos de calabacín son la mejor opción si quieres preparar un primer plato sencillo, pero llamativo, que se te caigan dos lagrimones cuando lo pruebes. Es de esas elaboraciones que te preguntarán los comensales… cosas del tipo…Cómo lo has hecho?…Qué lleva? porque está TRE-MEN-DO. … leer másSellos de calabacín. ¡Acierto seguro!
El ssam de panceta (también lo he visto escrito como saam) es un rollito de hojas de lechuga o col relleno con una carne, en este caso panceta, una salsa y algún que otro topping más. Estos días he estado echando un vistazo al libro … leer másSsam de Panceta estilo momofuku
Hay muchas maneras de elaborar salmón, ahumado, en salazón tipo gravlax, con cítricos, crudo, al horno… y todas tienen sus apasionados y detractores. Sin embargo, esta receta de el salmón de Thomas Keller es un éxito asegurado. ¡Importante! Hay un paso de la elaboración, donde … leer másEl salmón de Thomas Keller. ¡Prepárate!
Los clásicos son la base, y para demostrarlo, cociné los garbanzos con bacalao, que se suelen consumir en esta época. De hecho, también suele llamarse potaje de vigilia, aunque éste incorpora un majado de pan frito con ajo y huevo duro. Es un guiso sencillo … leer másGarbanzos con bacalao 🐟