Cuando, en mis inicios le tocó el turno a hacer un bizcocho de chocolate, tanto en internet como en libros había muchas recetas y muy distintas. Desde los que sólo sustituyen un poco de harina por chocolate en polvo hasta los que se hacen con … leer másBizcocho de chocolate con mayonesa. Sí, has leído bien.
Carne deshilachada… no, no suena muy bien, Pulled Pork? Pues mejor, pero… ¿Como lo pronuncias? ¿Pule por? ¿Puld pok?. Y hasta aquí los contras de este plato, todo lo demás, deliciosas ventajas! 🐷❤️🤤. Lo básico para un buen pulled pork: Aunque es una elaboración fácil, … leer másPulled Pork, la carne deshilachada para todo
El caramelo salado lo probé por primera vez en Nantes. De repente, todo llevaba esta adicción en forma de crema de distintas consistencias. Hace no mucho vi, en el libro de donde hice la versión de este plumcake y desde entonces tuve muchas ganas de … leer másCaramelo salado. ¡Prohibido contar calorías!
Los gnocchi o ñoquis son unas bolitas de patata y harina que se pueden acompañar de cualquier tipo de salsa. Son más fáciles de elaborar que la pasta y necesitas menos cacharrería, así que… ¡A por ellos! Ingredientes: Patatas, 400 gr. Harina, 80 gr aproximadamente. … leer másLos ñoquis de patatas violeta
Los molletes son unos panecillos de miga blanda de unos 60-100 gr que se usan, sobre todo, para desayunar en forma de tostadas. Solo necesitarás harina de fuerza, agua y levadura, así que… ¿A qué esperas?. Ingredientes El tema de las harinas es un mundo … leer másMolletes. Un pan fácil, blandito y delicioso. 🥖
El plumcake es un bizcocho denso y jugoso que suele emplearse en desayunos y meriendas y que, además, aguanta un montón!. Aunque ya tenía esta otra receta de plumcake, estas navidades me trajeron este libraco de pastelería, y propone algunas modificaciones que quería probar. ¿Quieres … leer másEl Plumcake que propone Ferrandi
Este viernes comienza la ruta del atún en Conil. Esta jornada, que da el pistoletazo de salida a los eventos gastronómicos relativos al atún en la provincia, es uno de los más notorios, siendo ya su vigesimotercera edición. Esta ruta se acompaña con un doble … leer másRuta del Atún en Conil
Ayer tuvo lugar el II Concurso de las Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil. En él, he tenido la oportunidad de ser jurado y os voy a contar qué me he encontrado y qué podéis encontrar vosotros si asistís del 5 al 14 de abril. Aquí os dejo más info del evento 👈 … leer másLa Huerta de Conil
Si rellenamos berenjenas…¿Por qué no hacer pimientos rellenos? Su sabor combina genial con la carne y además…ya vienen huecos! … leer másPimientos rojos rellenos 🌶, ¡dale un respiro a la berenjena🍆!
Cuando yo era pequeño, siempre se incluían en los cumpleaños la típica receta de chocolate, natillas y galletas maría. Era el clásico de las fiestas, ya que es muy fácil de hacer, aunque una ración podía alimentar a medio Botswana… Hoy os traigo una tarta … leer másTres chocolates. La tarta que se deshace como una mouse.