Plato 8 del concurso de la XXIII Ruta gastronómica del atún Conil 2019

Crujiente de tataki de atún marinado en hierbas de la janda y Pedro Ximénez sobre gel cremoso de chícharos, lluvia de corazón de atún y caviar de aceite

Plato 8 del concurso de la XXIII Ruta gastronómica del atún Conil 2019

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